Gonzalo Gallo


Mitos sobre la alimentación que condicionan los comportamientos y hábitos de gran parte de la población.
1. No se debe beber agua en las comidas porque engorda: no hay ningún tipo de fundamento científico en tal afirmación.
El agua no aporta calorías. Sí aporta minerales y electrolitos, y es esencial para mantener la correcta hidratación del organismo.
Así pues, debemos beber, no importa si el agua se toma antes, durante o después de las comidas.
2. Bebe dos litros de agua al día: Es muy beneficioso beber en abundancia, pero no se trata de cuantificar el consumo.
La necesidad de agua depende de cada organismo, de la temperatura ambiental, la actividad y de muchos otros factores. Otros alimentos y bebidas también hidratan.
3. Dos horas de digestión antes de un baño: pasar de un ambiente caluroso a uno más frío sí puede causar un síncope.
Pero no tiene que ver con el proceso digestivo. No hay riesgo si evitas el cambio brusco y entras poco a poco al agua.
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