Oferta de carne y leche rebasan a la demanda

LA PATRIA | MANIZALES

"La situación actual de la ganadería es incierta, el sector ha tenido crisis, pero somos optimistas que con los TLC la situación va a mejorar".

El planteamiento es de Luis Alejandro Perea Albarracín, asesor del Ministerio de Agricultura, quien ayer participó en el II conversatorio sobre el futuro de la ganadería, organizado por la firma Asevez, la Universidad de Caldas y el Comité Departamental de Ganaderos.

Según el vocero, se vienen grandes retos que habrá que asumir con entereza y con los que el productor deberá mejorar su productividad, disminuir costos y ser competitivo. "Vemos que la dinámica del mercado mundial de alimentos como la carne, la leche y la proteína animal crece cada vez más. La oferta está rebasando la demanda y hay mucho por explorar", dijo.

Sobre las políticas que desarrolla el Ministerio para ayudar a los ganaderos, aseguró que trabajan en el desarrollo del Conpes Lácteo para contar con la asistencia técnica para la transferencia de tecnología e inversiones, de acuerdo con lo que se requiere y las potencialidades.

Sobre el avance del TLC con EE.UU, dijo que es muy pronto para medirlo, pero que la situación no es tan apremiante si se exploran nuevos nichos de carne y leche en estratos como el uno, dos y tres.

A conformar cooperativas

Andrés Felipe Zapata, de la Cooperativa Multiactiva Unilac, de Antioquia, propuso asociarse. Dijo que eso les permite obtener recursos del Gobierno. Ahora cuentan con 668 productores y 90 asociados. "Hay que convertirse a cooperativa y si es multiactiva, mucho mejor, pues no solo se trabaja con leche, sino que se pueden explotar otros mercados como productos agropecuarios y frutas pequeñas. Hay que ampliar el horizonte, más con los TLC".

En cifras

* 70, el consumo de litros de leche al año en Colombia por persona.

* 300, el consumo por persona en países desarrollados.

* 400 mil, los productores de leche en Colombia.