Empresarios de la gastronomía piden claridad a la Alcaldía de Manizales sobre uso de espacio público en piloto de reapertura

MIGUEL ORLANDO ALGUERO

LA PATRIA | MANIZALES

Alrededor de 30 empresarios del sector gastronómico de Manizales le presentaron una carta al alcalde, Carlos Mario Marín, para solicitarle claridad referente a la prueba piloto de reapertura de restaurantes.

Ellos argumentan que no han obtenido respuestas sobre el uso del espacio público. Se basan en las declaraciones de la semana pasada del secretario del Medio Ambiente, Juan Camilo Arroyave, en LA PATRIA Radio, quien señaló que están en los análisis jurídicos.

Que les aclaren

“Agradecemos que nos aclaren desde la Administración la fecha con la cual vamos a iniciar servicio en las zonas públicas para tener la certeza que nos permita planear y sobrevivir en esta coyuntura que tanto nos ha afectado a nosotros y nuestros empleados”, indicaron en la carta.

Ángel Labrador, representante de este gremio, sostuvo que a dos semanas ya del piloto no saben cómo funcionará. “En un principio nos dijeron que eso sería rápido, pero por lo visto no es así”.

En la prueba piloto se planteó que se usarían las terrazas, andenes y antejardines para apoyar los restaurantes en el aumento de la capacidad de meses, evitar aglomeraciones en espacios cerrados y motivar que los comensales salgan.

Sin coordinación

Juan Felipe Jaramillo, secretario de las TIC y Competitividad, sostuvo que un par de empresarios han estado pendiente del tema y que se analiza de acuerdo con la demanda. Recordó que el permiso para que un privado explote el espacio público está a cargo de las secretarías de Planeación y Medio Ambiente.

“A ellos les remití la petición para que siente una posición jurídica sobre cómo se podría aplicar ese instrumento, que sea una autorización temporal del uso de espacio público respetando las normas vigentes. Ellos están estudiando la solicitud”, señaló Jaramillo.

LA PATRIA se comunicó con estas dos secretarías. Juan Camilo Arroyave, secretario del Medio Ambiente, indicó que quien coordina este tema es Planeación; mientras que Natalia Escobar, secretaria de Planeación, señaló que desde la Alcaldía quieren aportar el espacio público como medida excepcional para apoyar al sector gastronómico.

"Estamos haciendo una revisión jurídica sobre cómo se puede usar y blindar esto con garantías. Además, darles a los empresarios seguridad para que se ubiquen en estos espacios. Estamos mirando las diferentes figuras para cada lugar, si es un andén, parque, parte de la vía o un parqueadero. La figura que se escoja será temporal por la situación que se vive por la pandemia", explicó Escobar.

Puntualizó que los empresarios gastronómicos deberán hacer una solicitud formal en el que pidan a la Alcaldía el permiso para usar el espacio público, esto servirá para darle trámite a la autorización. Agregó que buscan una reglamentación y un formulario de inscripción para facilitar la logística de esa propuesta.

En el documento señalaron los siguientes puntos:

* “El sector gastronómico fue de los primeros en cerrar, acatando las normas y solicitudes de las autoridades”.

* “Somos un sector que genera mucho empleo en la ciudad, aportando desarrollo y prosperidad a la población”.

* “Desde hace meses venimos trabajando con la Alcaldía y diferentes gremios en la revisión del protocolo de bioseguridad y plan piloto”.

* “Tenemos problemas de caja e igual nos tocó realizar inversiones para poder aplicar el protocolo solicitado por ustedes”.

* “Contratamos personal para cumplir con el piloto y sin las zonas públicas nos toca liquidarlos ya que no podríamos contar con las mesas que nos fueron prometidas en el piloto”.

Prueba piloto

139 negocios arrancaron el 13 de agosto la prueba piloto hasta el 31, autorizada por la Alcaldía de Manizales. La atención será de 5:00 a.m. a 6:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. solo a domicilio en siete puntos: zona rural, Zona G - Milán, Centro Histórico, La Estrella, Chipre, Palermo y centros comerciales.

Recuerde que, si piensa ir a un restaurante, en lo posible, haga su reserva para el día de su pico y cédula. Al efectuarla habilitará a las demás personas que lo acompañen y el cupo máximo por mesa es de cuatro comensales.

Bares en desacuerdo con su reapertura

A pesar de la luz verde para que la industria del entretenimiento nocturno pueda iniciar pruebas pilotos en el país con la reapertura de bares y discotecas, la Asociación de Bares de Colombia (Asobares) sostuvo que la restricción para la venta de alcohol impedirá una recuperación de este gremio que viene golpeado desde marzo por los cierres.

“La esencia de las discotecas y bares es la venta de licor. Nos da duro esta decisión del Gobierno. Estamos gestionando a través de Asobares para que haya un cambio en el decreto y nos dejen vender alcohol, aplicando todos los protocolos de bioseguridad”, aseguró Fernando Cañón, representante de este gremio.

Explicó que estos negocios no aguantan más porque el pago de arriendos y servicios no para. “Solo en el sector de El Cable se han cerrado 13 negocios nocturnos. Ese es el balance en dos cuadras, falta revisar otros lugares. La ciudad de la noche se apagó y la crisis los agobió. La gente espera la reapertura".

Según el representante del grupo Manizales Ciudad de la Noche, la solución sería que Asobares le pida al Gobierno reconsiderar la medida. El presidente del gremio, Camilo Ospina, hizo un llamado para que se flexibilice esta decisión desde septiembre. “Pedimos que se flexibilice la prohibición del expendio y consumo de bebidas alcohólicas dentro de los establecimientos de comercio como restaurantes, gastrobares y bares”.

El gremio recordó que en cinco meses de pandemia cerca de 12 mil bares y discotecas han cerrado en el país.

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