DIEGO FERNANDO HIDALGO
LA PATRIA | MANIZALES

Los productores porcícolas del país cuentan cada día con más opciones para ahorrar costos y obtener mayores rendimientos. El método de la cama profunda, en el que se utilizan elementos como aserrín y cascarilla de arroz, es una de ellas, según lo explicó Diana Corina Zambrano Moreno, directora del Área de Investigación y Transferencia de Tecnología de la Asociación Colombiana de Porcicultores. Zambrano Moreno habló con la LA PATRIA de esta tecnología y de las posibilidades que ofrece.

Los costos

1. El sistema de cama profunda es 27 % más económico comparado con el sistema convencional, aseguró Asoporcicultores.
2. "Esto se representa en los rubros correspondientes a las etapas que van desde el destete hasta la venta de los cerdos. Es importante mencionar que para su operación, el sistema de cama profunda también resulta más económico debido a que los únicos gastos en los que se incurren son los costos de la cama y la remoción de la misma, que son bastante accesibles teniendo en cuenta que los materiales utilizados para la cama en su mayoría son subproductos de otras industrias. La remoción se reduce a mano de obra".
3. Explicaron que en el sistema convencional (piso de cemento) se generan otros gastos por tratamiento de residuos líquidos y sólidos, que por normatividad son obligatorios y que resultan mucho más caros.
4. El valor total en el convencional sería de $ 7 millones 359 mil. En cama profunda, $ 5 millones 375 mil.