Se toman la Feria de Manizales
Fecha Publicación:
Sábado, Enero 9, 2016
Fotos | Darío Augusto Cardona | LA PATRIA
El bartender se lució manipulando vasos y botellas.
EL PREGONERO | MANIZALES
Feria de Manizales es el nombre de un popular coctel que preparan en Cocktail Festival, evento que esta semana tiene sede en Milán. La bebida está hecha a base de crema de ron, ron añejo, amaretto y, por supuesto, café.
El cartagenero Jesús Vanegas llegó desde la Ciudad Amurallada, por primera vez, para deleitar a quienes visitan el lugar en busca de nuevos sabores y experiencias.
"Estoy enamorado de este municipio. Tres instructores del Sena Manizales me han dado la mano siempre, me enseñaron a innovar en coctelería y me propusieron hacer recetas con mucho sabor de la tierra de ellos", soltó una carcajada.
Contó también que los conoció en una charla sobre café y que este producto se convirtió en su pasión.
En la imagen está Jesús Vanegas preparando cocteles.
El Fussion Cóctel tiene maracuyá, ron, limón y un jarabe de canela y piña.
Sirope Frutal es una mezcla entre fresas, menta y albahaca. Es suave con un toque fuerte.
Los más
*El Divorcio
Se llevó el título del más emborrachador.
*Fussion Cóctel
Tiene fama de ser peligroso para la sobriedad.
¿Qué es coctelería?
Estudio de la relación entre bebidas, hierbas, frutas y flores. También de otrosingredientes que se puedan transformar en líquidos.
Andrés Soto Parra, socio del establecimiento.
"Queremos que disfruten de la tradición y la innovación juntas. Los cocteles se diseñaron para causar experiencias sensoriales, porque se realizó un proceso posterior de investigación y prueba".
Agregó que con el coctel Feria de Manizales se quiere rendir un homenaje a la ciudad yrescatar su cultura, para que los turistas también la conozcan.
"Es un honor para nosotros hacer cocteles de autor que contengan productos tan emblemáticos para el departamento como el café, los de la Industria Licorera y los deLicores de Caldas, marcas que se unieron al proyecto. Buscamos que vivan la Feria en paz, alegría y unión".
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