Enseñan sabores y a degustar café
Fecha Publicación:
Sábado, Enero 9, 2016
Fotos | Cortesía | EL PREGONERO
En la muestra que se realiza en Fundadores enseñan por estos días a preparar un buen café.
EL PREGONERO | MANIZALES
El café hay que saberlo preparar, pero también se puede adaptar el paladar para degustarlo. En el centro comercial Los Fundadores de Manizales se realiza una muestra de productos en torno al grano.
La actividad tiene un componente informativo importante, ya que los asistentes aprenden sobre aromas y sabores, pues los hay acaramelados, de vainilla, menta y otros.
Durante las jornadas se hacen demostraciones en las que las personas aprenden a diferenciar las clases de cafés. Los expertos recomiendan, por ejemplo, no tostar demasiado el grano.
De igual manera, destacan que el buen café se prepara en infusión y advierten que entre más tiempo esté en contacto con el agua será más concentrado.
Por último, señalaron que el producto no debe ser amargo, sino que el sabor de leña ahumada lo adquiere cuando los granos se tuestan demasiado.
El dato
Un café bien preparado no necesita de azúcar para consumirlo, según los expertos.
La cultura del café reflejada en el tradicional yipao.
Artesanías y cafés especiales están disponibles en la muestra.
14 emprendedores muestran sus productos en el centro comercial Fundadores.
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