Desayunan en casa y refuerzan en la U

Andrés Rodelo

LA PATRIA | Manizales

Laura Cardona, estudiante de primer semestre de Ingeniería Química, suele desayunar galletas con Milo antes de ir a estudiar a la U. Nacional. "Quedo con hambre, pero luego compro frutas en la universidad. No hago desayunos elaborados, a menos que tenga un parcial para tener mucha energía. Generalmente voy a la cocina y agarro lo que sea".

Mariana Castrillón es su amiga y compañera de clase. Ella dice: "Me levanto antes. Preparo unos huevos y un chocolate. A veces también hago un sándwich o sirvo cereal. Con eso quedo bien el resto de la mañana", dice la estudiante, quien añade que si tiene clase a las 7:00 a.m. se levanta a las 5:40 a.m. para tener tiempo de preparar el alimento y arreglarse.

LA PATRIA consultó a 12 universitarios sobre qué desayunan y si lo hacen en la casa o en la universidad. La mayoría contestó que en la casa. Los alimentos preferidos son el huevo, la arepa y el chocolate. También se habló con los administradores de cafeterías de los establecimientos educativos para saber qué desayunos ofrecen y cuántos se venden.

Universidad Nacional

Santiago Castro, octavo semestre de Gestión Cultural y Comunicativa

No desayuno. Ya estoy acostumbrado. Cuando lo hago, muy de vez en cuando, como un café con pan y queso.

Juan Camilo Jiménez, quinto semestre de Ingeniería Civil

En la universidad, siempre un café y un dedo. Prefiero dormir más que levantarme temprano a preparar el desayuno.

Universidad de Caldas

Cristian David Beltrán, tercer semestre de Ingeniería de Sistemas

Siempre en la casa. Como pan, chocolate, arepa y huevo. Es sagrado para mí. Quedo bien el resto de la mañana.

Juan Andrés Gil, primer semestre de Agronomía

En la casa. Desayuno chocolate, arepa, huevo y pan. Compro unas galletas a las 11:00 a.m., pues me da hambre.

Universidad de Manizales

Laura Fernanda Arango, segundo semestre de Psicología

Desayuno en la casa, generalmente cereal. Es un desayuno pequeño. Compro un sándwich a las 10:00 al salir de clase.

Jhon Jairo Quintero, segundo semestre de Derecho

Lo hago en mi casa, siempre un desayuno suave como arepa y huevo. Aquí lo complemento con sándwich y mecato.

Universidad Autónoma

Kiana Michelle Cedeño, segundo semestre de Ingeniería Industrial

Desayuno huevo, arepa y cereal, generalmente en mi casa. Como frutas en la universidad cuando me coge la tarde.

María Camila Vargas, sexto semestre de Negocios Internacionales

Siempre desayuno en mi casa. Me levanto temprano para hacerlo con tiempo y luego llegar temprano a la universidad.

Universidad Católica

Sebastián Pavi, tercer de Enfemería

Desayuno en el apartamento en el que vivo. Como sándwich, chocolate, arepa y huevo. Es un desayuno grande.

Yéssica Grisales, sexto semestre de Bacteriología

En la casa. Como arepa con queso o sándwich con Milo. Solo lo hago en la universidad cuando me coge la tarde.

¿Les compran?

Gerardo Duque, administrador cafetería U. Nacional

Los lunes y viernes se vende poco. Los demás días los alumnos compran jugos, empanadas sándwichs, panes y Milo.

Francisco Javier Cortés, administrador cafetería La Parilla, de la U. de Caldas

Generalmente compran Milo, pastel, empanada y arepas.

Juan David Arias, gerente cafetería U. de Manizales

Los estudiantes compran pocos desayunos. El que vendemos trae huevo, arepa, chocolate, pan y queso.

Pedro Gómez, gerente del quisco Sacatín, de la U. Autónoma

Los alumnos vienen de la casa sin desayunar y lo hacen aquí. Compran sándwichs, buñuelos, tortas de carne y dedos.

José Narcés Gómez, administrador cafetería U. Católica

No compran muchos. Los almuerzos se venden más. El desayuno nuestro trae huevo, chocolate, arepa, pan y queso.  

Ideal para estudiantes

Diana Cañón, nutricionista de la Dirección Territorial de Salud de Caldas, aconseja:

* Tener un horario para desayunar. Recomiendo alimentos ricos en proteínas como el huevo, el queso y la carne.

* Para tomar lo ideal es una bebida achocolatada baja en azúcar o una que contenga leche, pero no mezclarla con café, pues este quema los nutrientes de la leche que aportan calcio.

* Los cereales también son una opción, aunque lo ideal es la granola, pues no tiene azúcar.