Noticias de Manizales y Caldas,
Enero 13 2026
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Enero 13 2026
Camilo Asdrúbal Carmona, propietario de Frescarnes, de Manizales; Gloria Patricia Marín, dueña del negocio familiar de chorizos La cocina de Chaca, de Palestina; y Tomás Gaviria, estudiante de Gastronomía de la UAM.
En la facultad de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Manizales se reunieron los cinco portadores de tradición de la región Centro-Sur de Caldas que hacen parte del Primer Campeonato de Chorizo Criollo Caldense para dar a degustar el producto. El certamen se realizará en octubre en Villamaría, en el Hotel Termales El Otoño.
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