Beber café, estímulo para su salud

Foto | Fredy Arango Patiño | LA PATRIA Para que el café no le produzca problemas gástricos lo mejor es consumirlo recién hecho y filtrado.

Domingo, Junio 23, 2013

"Entre jugo, café y agua prefiero el café. Es ideal para saludar un nuevo día, me da energía y entre sorbo y sorbo me permite pensar con claridad y planear las actividades diarias". Así lo expresa Valentina Marín, universitaria que no duda al responder sobre la bebida ideal para acompañar ciertos momentos del día.

Por su contenido de cafeína es un ingrediente estimulante lo que facilita rendimientos mentales y físicos positivos.

De acuerdo con la nutricionista Claudia Arias, la cafeína está presente en las hojas, semillas y frutos de al menos 63 especies de plantas en todo el mundo. Es un estimulante suave, no adictivo, que no se acumula en el organismo a lo largo del tiempo y se elimina naturalmente después de algunas horas de haberse consumido.

“La sensibilidad a la cafeína depende de cada persona y de la frecuencia y cantidad de la ingesta, del peso corporal y del estado físico”, explica, y agrega que el consumo diario recomendado para un adulto sano oscila entre 200 y 300 miligramos, equivalentes a tres tazas de café.

LA PATRIA consultó a cinco expertos sobre las beneficios o perjuicios que conlleva el consumo de café. En general, consideran que es una bebida con más pros que contras.

Antioxidante

Mauricio Pineda, cardiólogo

"Los estudios más recientes ratifican que el café es una sustancia buena para la salud por su capacidad antioxidante, que permite proteger las células y retrasar el envejecimiento. Creo que es la droga más prescrita en el mundo.

Más que quitarles el café a mis pacientes, lo que hago es sugerirlo. Por su contenido de cafeína lo recomiendo para quienes padecen de presión baja y síncopes (desmayos). Y para aquellos que tienen el corazón lento o padecen asma, es ideal porque tiene teobromina y teofilina, que son dilatadores bronquiales.

Sin embargo, es mejor que no lo consuman aquellas personas que sufren de arritmias o taquicardias. Lo mismo que los que padecen ansiedad o trastornos de pánico".

Estimulante

Juan Carlos Castro Navarro, psiquiatra

"A nadie se le prohíbe. Solo se recomienda que las personas con trastornos del sueño consuman una menor cantidad y que lo hagan antes de las 4:00 de la tarde. Lo mismo sucede con los niños y jóvenes que presentan déficit de atención e hiperactividad: a ellos tomar una taza en la mañana les hace bien, pero nunca después de las 4:00 de la tarde. Para las personas que sufren trastorno bipolar tipo I (depresión y manía a la vez) no es aconsejable que consuman más de tres tazas al día. Ojalá que la última sea antes de las 3:00 de la tarde".

Sin excesos

Sigifredo Franco, gastroenterólogo

"A aquellos sensibles a la cafeína, bien sea por trastornos del sueño o ansiedad, lo más seguro es que les genere insomnio, que a su vez lleva al estrés y a la mala digestión. Aparte de estos casos, no hay problema con tomar dos o tres tazas de café. El error es exagerar el consumo, porque es una bebida estimulante".

Competición

John Duperly, doctor en medicina del deporte

"Aumenta la resistencia física gracias a la cafeína, que evita la transmisión al cerebro de señales de cansancio; por esto mismo retrasa la fatiga, sirve como diurético y reduce el dolor muscular durante el ejercicio, según la Universidad de Georgia".

Bajas dosis

Mauricio Medina, neurólogo

Las personas que consumen dos o tres tazas de café al día tienen menos riesgo de un párkinson. Es estimulante cuando se toma en la mañana, mientras que en la tarde ayuda a despejarnos y evitar la somnolencia. No es bueno en altas dosis.