¡A actualizarse en nutrición!

LA PATRIA | Manizales

A Termales El Otoño llegarán 81 conferencistas de 13 países, incluido Colombia, para actualizarse en la materia. Para el Congreso, entre jueves y viernes, se concentrarán de 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. El cierre se hará el sábado en el Recinto del Pensamiento, de 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

De los ponentes, "19 son internacionales y 62 nacionales. Entre estos últimos se cuenta a ocho de Manizales (ver recuadro Locales)", así lo anunció Ana María Castaño Ramírez, presidenta de la Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas, seccional Caldas.

Para el encuentro académico se propuso el lema 'Pensar la nutrición en el mundo moderno' y hablarán, entre otras cosas, de perspectivas en nutrición materna y pediátrica, de políticas públicas y enfermedades crónicas, de regulación de los alimentos y la protección al consumidor.

Castaño añadió que se abordará lo que tiene que ver con la genética y la nutrición deportiva, el exceso de peso en la gestante y macrosomía (recién nacido más grande que el promedio), el entrenamiento fitness, la seguridad alimentaria y el postconflicto; además de tendencias.

Locales

Los conferencistas de Manizales son:

* Jaime Pineda, filósofo de la Fundación Centro Internacional de Educación y Desarrollo Humano (CINDE ).

* Pablo Rolando Arango, autor de Caldas, un paisaje de sabores.

* Sandra Tobar, bacterióloga.

* Iván Leonardo Duque, médico deportólogo.

* Katherine Castro, ingeniera de alimentos .

* Sebastián Giraldo, ingeniero químico.

* Sandra Franco, docente de la Universidad de Caldas .

* Diana Trejos, nutricionista dietista.