Calamares rellenos con salsa de piña

Entrada fría
Porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos

Preparación salsa
En una sartén saltear la pechuga durante unos 4 minutos. Agregar las habichuelas, las zanahorias la cebolla de huevo y salpimentar.
Rellenar los calamares. Para que no se salga el relleno, lo cerramos con unos palillos; salpimentamos los calamares y los llevamos en un charol con un poco de aceite. Llevar al horno previamente caliente a 180g durante 10 minutos. Dejar enfriar, cortar en aros y napar con la salsa.
Preparación de la salsa: Incorporar todos los ingredientes hasta que nos dé una salsa homogénea .