Un caroteno que necesitas para combatir el cáncer es el betacaroteno de las zanahorias y fruta o verdura roja, amarilla o anaranjada.
Como antioxidante, el betacaroteno protege las membranas celulares y retarda el crecimiento de las células cancerosas.
El betacaroteno puede proteger contra el cáncer de cuello uterino, mama, boca, faringe y laringe, esófago, y de estómago.  
Come zanahorias, albaricoques, brócoli, espárragos, pomelos, cebollines, coles, cebollas y camotes.
La luteina es otro caroteno y se encuentra en los vegetales de hojas verde oscuro, especialmente en las espinacas.
Es importante para la visión, pero puede proteger contra el cáncer de esófago, ovario, endometrio, pulmón y colorrectal.
Esas verduras son ricas en fibra y contienen ácido fólico, y se sabe que ambos combaten el cáncer.
Come espinacas crudas o ligeramente cocidas para obtener los mejores resultados. También son ricos en luteina: col rizada, calabaza, maíz dulce, acelga, rúcula, guisantes, yemas de huevo y zanahorias.
@gonzalogallog