Un marulandita, primero en cafés de alta calidad

ALBEIRO GIRALDO RAMÍREZ

EL PREGONERO | MANIZALES

Recolectar el café maduro y garantizar el aseo en el beneficiadero son las llaves maestras de Albeiro Giraldo Ramírez para obtener un producto de alta calidad.

El Comité de Cafeteros de Caldas premió ayer a este marulandita en el Recinto del Pensamiento con el primer puesto en el noveno Concurso de cafés de alta calidad; además fue el mejor en la Zona Oriente del departamento. Su puntaje fue de 85,36, en una escala que va hasta 100. El reconocimiento incluye $3 millones 300 mil en fertilizantes.

"Mi padre era cafetero y mis siete hermanos y yo le heredamos el oficio. Aprendimos el arte y con este moriremos", expresó mientras colegas y participantes del público lo felicitaban. El Comité premió a otros cuatro caficultores.

367 caficultores de Caldas se postularon entre septiembre y diciembre del año pasado llevando 500 kilogramos de café pergamino seco a la sede más cercana del Comité. Allí escogieron una muestra de dos kilos por lote (porción de cada participante) a la cual le midieron la humedad, la broca, la pasilla, la calidad de la almendra y le hicieron una prueba de taza, explicó Valentina Osorio, coordinadora del programa de calidad del Comité.

89 pasaron la primera prueba, hecha en laboratorios, y 23 avanzaron a la siguiente fase luego de la catación que realizó un jurado regional. Finalmente un catador de origen portugués y otros seis colombianos, con experiencia internacional, escogieron a los ganadores departamentales y por zonas. Los de cada municipio serán premiados en lo que resta de enero.

El premio será un incentivo para que Giraldo Ramírez siga cultivando su finca La Coca, de la vereda Naranjal, donde su esposa y sus cuatro hijos "trabajan con amor por el café".

Los otros premiados

* Ligia Arroyave de Buitrago, Neira

Finca: El Prado.

Categorías: segundo puesto departamental y primero de la Zona Centro.

Premio: $2 millones 800 mil en fertilizantes.

Clave: "Desyerbar a tiempo, utilizar buenos abonos y trabajar con mucho amor".

* Manuel Salvador Aguirre Bermúdez, Manzanares

Finca: El Cafetal.

Categoría: tercer puesto departamental.

Premio: $1 millón 500 mil en fertilizantes.

Clave: "Tener mucha higiene y seleccionar un café maduro".

* José Libardo Gil Franco, Aguadas

Finca: El Guapante

Categoría: primero de la Zona Norte.

Premio: $800 mil en fertilizantes.

Clave: "Estar comprometido con el café".

* José David Morales Motato, Riosucio

Finca: El Guadual.

Categoría: primero de la Zona Occidente.

Premio: $800 mil en fertilizantes.

Clave: "Saber beneficiar el café y un buen secado".

Los otros concursos

Se realizan en el Recinto del Pensamiento, en el evento Vive el Paisaje Cultural Cafetero:

- Cuarto Concurso Regional de Catadores: catadores de las Cooperativas de caficultores de Caldas y de empresas particulares ponen a prueba sus habilidades para identificar, en el menor tiempo posible, la taza de café diferente en ocho triangulaciones de café. La final será hoy, de 2:00 a 5:00 p.m.

- Séptimo Concurso de Maridaje: busca la mejor combinación de postres o parva para el café. La competencia y la premiación se realizarán mañana, de 2:00 a 4:00 p.m.

- Segundo Concurso de fotografía: hasta hoy hay plazo para inscribirse a través de buenarte.buendia.com 4:00 p.m. Mañana será la votación, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m., y a las 5:00 p.m. será la premiación.

Al lado de Juan Valdez

Visitantes al Recinto del Pensamiento aprovecharon ayer la presencia de Juan Valdez y su mula Conchita para tomarse fotos. Ambos estarán hoy de 11:00 de la mañana a 3:30 de la tarde al lado del pabellón Zeri. El ingreso cuesta $7 mil, y el horario de funcionamiento es de 10:00 a.m. a 7:00 p.m.