Contribuyen a la recuperación del río San Francisco

Vanessa Sánchez

Manizales | LA PATRIA

Ruben Darío Loaiza sacude su dulceabrigo rojo para indicarnos la entrada a su finca, que está sobre la carretera vía a Marsella, Risaralda. No hay puertas de cerramiento, ni siquiera en la propia casa. "En el campo se vive así, libre", comenta.

-¿Cómo le va? -me preguntó, luego me invitó a pasar a la cocina, yme llevó a conocer su casa."La vida nos ha cambiado un 50% porque antes prendíamos el fogón y el humo se esparcía por todas partes. Ahora la estufa se prende y no se ve humo, pues todo sale por la chimenea", comenta.

La construcción de esa nueva estufa no fue gratuita, se la ganaron por participar en el proyecto de recuperación de la cuenca del río San Francisco, territorio compartido entre Caldas y Risaralda, que benefició a alrededor de 50 familias en diferentes proyectos de huertas caseras, cultivos y siembra de árboles leñeros, para evitar la tala indiscriminada en los bosques naturales.

"Aldea Global, Ecopetrol y Coporcaldas nos construyeron desde junio esta ecoestufa que en verdad sí es eficiente, porque cocina losalimentos muy rápido y consume menos leña que las convencionales ", afirma el campesino, quien agrega que antes usaban 10 kilos diarios de leña y ahora solo cinco.

Impacto de los proyectos

Desde el 2012 inició la primera fase del proyecto, y en el 2014 se desarrolló la segunda etapa con un enfoque comunitario, en la cual se tuvieron aspectos técnicos, de organización social y temas de de desarrollo empresarial.

"Se abordaron diferentes temáticas como la recuperación de los árboles de cacao, huertos caseros para promover la seguridad alimentaria, reconversión ganadera y viveros en las veredas El Guacamayo, Chinchiná, la Miranda, Sinaí y San Andrés", cuentaCarlos Mario Aguirre, coordinador técnico de la Corporación Aldea Global, entidad que ejecutó el proyecto con recursos de Ecopetrol y Corpocaldas.

El funcionario agrega que uno de los mayores logros se basó en que las comunidades trabajaran como equipo para contribuir en sus procesos económicos y mejorar las condiciones ambientales de la cuenca, debido a que estaban haciendo una explotación sin la asesoría adecuada para intervenirla.

Ventajas

Carlos Mario Aguirre explica los beneficios de los proyectos y enfatiza que el éxito del trabajo se basó en la de los habitantes en múltiples trabajos.

1.Estufas ecoeficientes: por sus características de diseño y materiales de construcción, consumen menor cantidad de leña que los fogones tradicionales, debido a que hay un proceso de combustión eficiente.Asimismo, hay menor presión por leña en los bosques naturales y minimiza el impacto del calentamiento global.

2.Huertos leñeros: es un área sembrada de árboles maderables aptos para leña, que mediante un manejo por el sistema de corte y rebrote, se aprovechan para la cocción de los alimentos por mucho tiempo. Entre las ventajas está la facilidad de aprovechamiento al quedar en un sitio cercano a la casa, ahorro de energía eléctrica y gas y la conservación de los bosques, suelo, aire y agua.

3.Sistemas silvopastoriles: es una opción de producción pecuaria que involucra la presencia de árboles o arbustos e interactúan de manera integral con las forrajeras, herbáceas y animales. Dentro de sus beneficios facilitanel desplazamiento del ganados, mayor sombra en los pastos y menor pérdidade agua en los suelos.

Con miras empresariales

Chocolate la Miranda es una pequeña empresa que María EucariaZuluaga inició gracias a la recuperación de los árboles de cacao que tenía en su finca. "Todo el proceso para extraer el chocolate del cacao es casero, trabajamos una señora y yo porque solo producimos entre una y dos arrobas a la semana", comenta.

La señora afirma que para extraer los otros componentes del cacao, como la manteca, que se emplea en la producción de cosméticos, necesita una maquinaria especial. Sin embargo, el chocolate natural esuno de sus productos estrella, ya que no tiene aditivos ni conservantes.

"Todos los procesos son muy higiénicos, a pesar de que se hacen en la casa. No contiene químicos, colorantes ni harina, como los que venden en el mercado", asevera la microempresaria, quien espera que para el próximo año Ecopetrol le entregue la maquinaria para moler el chocolate y poder generar mayor producción.