Convocatoria para reactivar cocinas

Papel Salmón*

La convocatoria que estará abierta hasta el 31 de agosto está dirigida a iniciativas comunitarias vinculadas con la cadena de valor de las cocinas y su contribución al desarrollo sostenible en los diversos territorios que conforman la región.

El programa de cooperación de Ibercocinas cuenta con la participación de los gobiernos de Argentina, Colombia, Ecuador, Perú y México. Tres iniciativas de cada país serán premiadas con 2.000 dólares y asesorías técnicas para el desarrollo de su iniciativa.

“El Ministerio de Cultura de Colombia participa en el Programa Ibercocinas por medio del conocimiento técnico y la inversión de recursos en fondos económicos concursables y de ayudas. Con esta iniciativa se busca generar oportunidades y apoyos para el sector cultural nacional, sus cocineros tradicionales, cultores, portadores, gestores, investigadores y emprendedores”, afirmó la ministra de Cultura, Angélica Mayolo.

Precisamente, en el marco de la agenda conjunta de Ibercocinas, se encuentra abierta hasta el próximo 31 de agosto la segunda edición de la convocatoria del  Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible, creado en 2020 para apoyar iniciativas de cocina tradicional en el marco de la crisis a causa del Covid-19. Consulte las bases de la convocatoria en https://bit.ly/3A1CQPk

En esta nueva edición, la convocatoria está dirigida a iniciativas comunitarias realizadas de manera constante en los últimos dos años y que busquen encontrar soluciones a los efectos de la crisis del Covid-19.

Este año se seleccionarán tres iniciativas comunitarias por cada uno de los países miembros de Ibercocinas (Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú), que sumarán un total de 15 seleccionados. Podrán presentarse propuestas binacionales o subregionales que involucren a uno de los países mencionados. Cada proyecto ganador recibirá 2.000 dólares y asesorías técnicas para el desarrollo de su iniciativa.

Las categorías contempladas son: Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición y producción de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas; Preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales; Impacto directo en la Seguridad Alimentaria, Impacto directo en la biodiversidad alimentaria; Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales, Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.

Más información en https://bit.ly/2V6RbLp

*Con información de Mincultura.