Saboree y deguste desde la cocina en la Feria gastronómica de Manizales

LISET ESPINOZA
LA PATRIA | MANIZALES

Recorridos gastronómicos, encuentros académicos y degustaciones son la oferta de la cuarta Feria gastronómica de Manizales, que comenzará este lunes con la participación de cuatro  chefs, tres nacionales y uno internacional.
Alexánder Barrera, organizador del evento, indicó que lo que pretenden es acercar al público a la gastronomía para rescatar los sabores tradicionales. "Invitamos a especialistas en el tema para ampliar la visión y crecer más el sector", dijo.
Algunas actividades son abiertas al público mientras que otras tienen costo. Asimismo, los lugares en los que se realizaran los diferentes encuentros son Confa, Plazoleta de la Facultad de Arquitectura, Plaza de Mercado, Sena y Torre de Chipre.   

Programación
Lunes y martes  
Concurso de cocina
Lunes 2:00 p.m. y martes de 800 a.m. a 6:00 p.m.
Chef: Mauricio Londoño, de Manizales
Lugar: Sena
Costo: $40 mil

Miércoles
*6:30 a.m. Ruta por la Plaza de Mercado
Chef: José Luis Lazo, de Perú
*De 9:00 a 12:00 m. Máster class y taller
Lugar: Plaza de Mercado
Ingreso: gratuito con invitación entregada en las máster class
*De 4 a 6:00 p.m. Tarde de sabores
Somelier: Héctor Bernal Rozo
*8:00 p.m. Noche de merienda. Preparación a seis manos
Chefs: José Luis Lazo, de Perú; Heberto Alijach, de Cartagena, y Mauricio Londoño, de Manizales
Lugar: Torre 2160

Jueves
*De 9:00 a 12:00 m. Máster class y taller
Chef: Heberto Alijach, Cartagena
Lugar: Auditorio Confa
Bono de apoyo:$10 mil
*De 4 a 6:00 p.m. Tarde de sabores
Lugar: Facultad de Arquitectura (El Cable)
Ingreso: gratuito con invitación entregada en las máster class

Viernes
*De 8:30 a.m. a 10:00 a.m. Máster class y taller
Chef: Rosa Helena Macia Mejía
Bono de apoyo:$10 mil
*De11:00 a.m. a 12:00 m. Foro gastronómico
De 3:00 p.m. a 5:00 p.m. Tarde de sabor
Lugar: Auditorio Confa
*De 6:00 p.m. a 10:00 p.m. Ruta gastronómica
Salida: Chipre y finaliza en El Cable
Costo:$50 mil, cupos limitados

Sábado
*De 2:00 p.m. a 3:00 p.m. Gastronomía para mascotas
*De 4:30 a 6:00 p.m. Invitados cocinan para usted
Lugar: Torre de Chipre
Ingreso: Libre

Domingo
*De 8:00 a.m. a 2:00 p.m. Ruta gastronómica rural
Recorrido: Chinchiná, Santa Rosa, experiencia café
Costo: $60 mil particulares y $35 mil estudiantes.