"Mi meta es incentivar más el consumo de café": Valentina Duarte Galvis

JUAN CARLOS LAYTON

LA PATRIA MANIZALES

¿Cómo contribuiría para fortalecer el consumo interno de nuestro café colombiano?

La pregunta se la hicieron a la señorita Bucaramanga, Valentina Duarte Galvis, durante la velada de elección y coronación del XXXVII Reinado Nacional del Café que se efectuó el domingo en Calarcá, minutos antes de elegir a la nueva soberana, que además representará al país en el 49 Reinado Internacional del Café.

"Mi contribución a todas mis chapoleras y a todos mis arrieros sería la promoción en redes sociales, en demostrar que las mujeres podemos entrar en el campo y trabajar para un bien común de toda la sociedad", respondió.

Más tranquila ayer al mediodía, luego de ser elegida como la nueva Reina, Duarte Galvis reconoció que además de las redes, hay que promover más campañas de consumo de café de calidad y fomentar las preparaciones del producto.

La nueva soberana también se refirió a las palabras de la reina saliente Scarlet Stefanía Sánchez Pinedo, quien lamentó los pocos resultados que logró, al considerar que aún se ven este tipo de reinados como decorativos, por lo que es más complejo tocar puertas y promover campañas en torno al grano.

En diálogo con LA PATRIA, habló de sus metas como nueva soberana Nacional del Café.

El reconocimiento y el consumo

- ¿Cómo recibe este triunfo?

Con alegría, satisfacción, agradecida con Dios, con mi familia, con mi novio. Mi compromiso con los colombianos es hacer una excelente representación en el reinado internacional para dejar nuevamente la corona en nuestro país.  

- Usted habló de incentivar el consumo de café a través de las redes sociales, ¿qué piensa hacer?

Considero que las redes sociales en este momento están en furor y utilizadas de la mejor manera pueden generar beneficios, por medio de ellas se pueden hacer campañas, incentivar a la gente para que venga y conozca y tengan el placer de recolectar café, que conozcan los procesos y se incluyan en esta cultura cafetera.

- ¿Qué más piensa hacer?

Se pueden dar charlas y conferencias en las que se le muestre a la sociedad los procesos y beneficios del café y los reconocimientos y atributos que se le vienen dando. Mi idea es estar metida en el tema para mostrar todos esos beneficios que tiene el café y promocionarlo de la mejor forma.

- ¿Qué opina de propuestas como incentivar el consumo en escuelas y colegios?

Son ideas magníficas, además de la tarea de enseñar diferentes métodos de preparación, porque mucha gente tiene el desconocimiento y por eso es que dicen que el café es feo o amargo. Hay muchos métodos para tener un café delicioso y por eso incentivarlos a consumir más café de calidad sería muy bueno para nuestros cafeteros y para Colombia.

Participación de la mujer

- ¿A qué se refería con la participación de la mujer en el campo?

Es que las chapoleras tienen un papel importante porque son quienes están pendientes de esta actividad, también recolectan el grano y mi interés es que se reconozca que también somos berracas, trabajadoras y que podemos dar mucho. No le quito el reconocimiento a los hombres, pero a veces el de la mujer es un poco excluido, y por eso enaltezco la labor de la mujer.

- Hoy el sector está muy afectada por los bajos precios, ¿qué podría hacer usted para el beneficio del sector?

Sabemos que el precio del café está regido por la bolsa internacional y nos imponen los precios, por lo que sería muy bueno que volviéramos a tener esa autonomía de ponerle el precio a nuestro café, porque somos nosotros los que lo estamos produciendo, poniendo el empeño y el compromiso. Además que la cosecha de café en Colombia es excelente y por eso hay que tratar de volver a tener la autonomía de imponer el precio del café.

- La reina saliente reconoció que desde su dignidad no fue tan fácil que le abrieran puertas y lamentó el poco apoyo, ¿qué va a hacer usted para que no le suceda lo mismo?

Este es un tema complicado, pero no imposible, muchas veces no se logra lo que uno quiere, pero tengo muchas esperanzas y expectativas. Estoy nerviosa porque nuestra reina saliente dejó en claro eso y se fue molesta por no recibir apoyo, pero esperemos lo mejor, es lo único que puedo decir.

Ayuda y formación

- ¿Qué le pidieron sus cafeteros de Santander?

Están muy agradecidos por mi labor en Calarcá y están dispuestos a colaborarme para hacer una excelente participación en el reinado internacional.

- ¿Qué planea para lograr esa mejor participación?

De entrada quiero participar en cursos y conferencias de café, hablar con los caficultores, que me muestren más sobre el café, no solo lo de Colombia sino lo de los otros países, porque lo más importante es el conocimiento y por eso me quiero preparar muy bien, para hacer una excelente participación.

Cinco al día

¿Cuántos cafés se toma al día?

Me tomo cinco, a excepción de cuando estoy en parciales, porque estudio de noche y durante esa semana me la paso tomando café.

¿Y cómo le gusta más?

Caliente y sin azúcar. También me gusta mucho el granizado de café, me encanta ir a Juan Valdez y tomarme una buena bebida de estas.

¿Y en casa cómo lo prepara?

Por el método de la prensa francesa, porque es un método muy bueno, deja al café en un término y un sabor delicioso.

Estudios

La actual reina Nacional del Café tiene 20 años, mide 1,73 centímetros de estatura y cursa tercer semestre de Administración de Empresas en la Universidad Libre, en Socorro (Santander).

El consumo

A pesar de ser el tercer productor mundial, después de Brasil y Vietnam, Colombia hoy cuenta con un consumo de solo unos 1,7 millones de sacos. El consumo por persona al año es de apenas 2,2 kilos, mientras que en Finlandia bordea los 12 kilos. En Estados Unidos es de 4,8 kilos. En Brasil es de 6,2 kilos per cápita.

Las finalistas

Las finalistas, de izquierda a derecha, segunda princesa, Laura Patricia Reales Muñoz (Bolívar); reina Nacional del Café, Valentina Duarte Galvis (Bucaramanga); virreina, Cristina Montoya García (Antioquia); primera princesa, Laura Sofía Suárez (Caldas); tercera princesa, Yeny Elizabeth Benitez Ruiz (Cundinamarca).