Café que une fronteras

LA PATRIA | MANIZALES

El grano de café une a la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos) con el Sena Seccional Caldas. Ambas instituciones trabajarán durante un año para mejorar la formación de la nueva generación que releva a los cafeteros.

Dayro Alexis Giraldo, subdirector del Centro para la Formación Cafetera del Sena, explica que el Gobierno de Barak Obama presentó el año pasado el programa 100 K Strong in the Americas para fortalecer el intercambio educativo y cultural con Latinoamérica.

"Estados Unidos tiene muy buena protección del agro y de la producción pecuaria. Les interesa conocer los desarrollos de café e investigan sobre fertilizantes foliares e insumos agrícolas que protegen las plantas contra las heladas y los veranos. Si pudiéramos tener eso nuestros cultivos serían más sanos y resistirían más", explica Giraldo.

Formación Cafetera es uno de los ocho centros ganadores en el país, que recibió el premio hace tres semanas en la embajada estadounidense. "Esperamos que queden aprendices muy completos, que se fortalezcan en la capacitación entre expertos, que mejoren el trabajo en equipo, la resistencia al campo y bajo presión".

El Sena espera que la investigación sea exhaustiva que aporte resultados significativos y que permita un intercambio constante.

El Gobierno estadounidense invierte 25 mil dólares en el proyecto, además de los recursos aportados por cada institución y empresas privadas.

Comercializadores

Los estados de Carolina del Norte y Seattle son los principales comercializadores de café, según Dayro Alexis Giraldo. "Allí le dan mucha importancia a la productividad en el mercadeo del café, esperamos hacer canales de comercialización para nuestros cafés especiales".

En datos

Duración: Un mes de intercambio en Estados Unidos y un año en el desarrollo del proyecto.

Equipo: Siete aprendices y tres instructores.

Requisitos:

- Aprendices del Centro para la Formación Cafetera

- Conocimiento en café

- Habilidades de liderazgo

- Hablar inglés

Entrenamiento: Antes del viaje los aprendices fortalecerán el inglés, presentaciones y conocimiento de los tipos de café.

Viaje: Los aprendices del Sena lo harán en julio y los de la Universidad de Carolina del Norte en septiembre.