Si va a mercar...

NEGOCIOS | LA PATRIA

Parece sencillo, no tiene ciencia, pero según algunos expertos en la materia, mercar es más complicado de lo que parece.

Aunque generalmente ir al supermercado genera cierta distracción y muchos lo ven como un espacio para compartir en familia, también es bueno que tenga en cuenta que no se se trata de pasearse con un carrito entre las góndolas.

De acuerdo con algunos administradores de los diferentes mercados en Manizales, es bueno recordar que hacer las compras es una actividad que requiere de cierta habilidad y destreza, con el fin de lograr el cometido final de llevar productos de calidad y lograr un buen ahorro.

Para la Asociación de Consumidores de Manizales y Caldas, esta tarea es más importante hoy en día, teniendo en cuenta el incremento en la canasta familiar, en especial en Manizales que terminó como la cuarta región de Colombia con mayor inflación entre enero y abril, entre las 24 ciudades que se miden en el país, al reportar una tasa del 4,25%, superando el promedio nacional (4,07%).

También es importante tener en cuenta que los alimentos fueron los que más afectaron el costo de vida, con una variación del 7,10%, el crecimiento más alto de los últimos meses.  

Sin embargo, cumplir con la tarea de hacer un buen mercado no es algo que se aprende de la noche a la mañana. En los almacenes hay ciertas estrategias que incitan a comprar más de lo debido.

Con la ayuda de algunos representantes de supermercados como Enzo Bedoya Noreña, de Mercaldas, Marcela Ñañez, de Olímpica, y Carlos Arturo Cardona, administrador de Almacenes Éxito, brindamos algunas recomendaciones para tener en cuenta a la hora de mercar.

1. Con lista en mano, defina un presupuesto

Realice una lista de mercado y defina cuánto dinero puede utilizar en sus compras. Recuerde que a veces los antojos valen más que la propia canasta familiar. Con una lista en mano será más fácil esquivar esas ofertas llamativas, pero que usted no necesita.

2. Calculadora en mano

No le de pena llevar calculadora para sumar y volver a hacer cuentas. Se trata de su presupuesto y su interés es hacerlo rendir al máximo. Además, esto le evita sorpresas en el momento de cancelar, pues en el camino surgen las promotoras que le hacen llevar más de lo previsto.

3. Revista de ofertas
Cuando llegue al supermercado pregunte por la revista de ofertas, que generalmente publican la mayoría de mercados. Analice si en la lista que usted hizo en casa hay varias de esas promociones. Se estima que muchas de las ofertas le pueden ayudar a economizar cerca de un 25%, dinero que usted podrá invertir en otros gastos.

4. Ofertas lineales

Cuando empiece a recorrer el supermercado identifique qué ofertas hay en los lineales o góndolas, pues a veces el cliente es muy mecánico para comprar y no las ve. En la parte de frutas y verduras revise cuáles están en cosecha, pues eso reduce sus precios. En la parte de abarrotes generalmente se resaltan algunos productos para indicar que están en promoción, con un descuento o una rebaja especial. Los administradores también recuerdan que lo más barato no siempre es lo mejor. Es importante que se fijen en el rendimiento y su calidad.

5. Los extracontenidos y los pague uno

Por lo regular los proveedores siempre tienen ofertas y rebajas. Generalmente a un producto le pegan otro. En los papeles higiénicos casi siempre los proveedores están en competencia, pero ojo, revise cuál marca trae más metros, pues lo primero que mira el cliente es el precio. Es bueno que le dé una mirada a las llamadas ofertas de extra contenido donde le regalan 50, 100 o más gramos. También revise las ofertas pague uno y lleve dos o pague dos y lleve tres y los productos con descuentos del 10% y hasta el 50%. Pero atención, verifique que sí le aplican ese descuento.

6. Ojo con el PUM

Cada producto tiene una etiqueta, se llama el Producto por Unidad de Medida (PUM). En ella dice cuánto cuesta un producto por gramo o por la unidad de medida más pequeña. Esto le permite comparar con otros productos de la misma categoría y determinar cuál de los dos es más económico. La mayoría de clientes no revisa esta etiqueta.

7. Las ofertas Finde

Busque las promociones que hoy se catalogan como ofertas Finde o fin de semana. Todos los supermercados las tienen para atraer clientes y mantenerlos. También existen las ofertas de los miércoles y sábados, los llamados madrugones, o promociones fruver, de frutas y verduras.

8. Marcas propias

Las marcas propias también le permiten ahorrar, generalmente son hasta un 30% más económicas. Estas generalmente son producidos por los mismos proveedores de marcas reconocidas, pero las presentan en empaques menos costosos y atractivos. Eso les permite reducir el precio.

9. Pilas con los gramajes

Tenga en cuenta el gramaje de los alimentos que llevará, pues muchos clientes son engañados con un producto que tiene una apariencia de 500 gramos, pero realmente solo llevan 400, sin ahorrarse ningún peso. También hay casos donde las promociones y los grandes empaques no le generan ningún ahorro, pues al final el valor termina siendo igual al precio unitario.

10. Tarjetas de puntos

Las tarjetas de puntos generalmente no tienen ningún costo y les sirven para obtener descuentos. Esto se hace con fin de tener una base de datos de los clientes.

11. Mejor lleno

Recuerde que en el mercado hay muchas tentaciones y la tarea de las marcas y de las impulsadoras es que usted lleve de todo. Rubén Darío Castillo Serna, gerente general de la firma Global Enterprise y especialista en mercadeo, resalta la importancia de que usted haya comido algo antes de ir a mercar, pues en los supermercados opera la sugestión, el cansancio y el hambre. Estos factores lo incitan a comprar más y querer llevar de todo. Tampoco vaya en horas pico, esto influye para que usted compre más de afán y con menos cuidado.

Las de mayor inflación entre enero y abril

Cúcuta 4,78%

Cali 4,44%

Cartagena 4,33%

Manizales 4,25%