MIGUEL ORLANDO ALGUERO
LA PATRIA | MANIZALES
Pocos comensales se vieron ayer en el primer día de la prueba piloto de 139 restaurantes en Manizales.
Esto contrastó con las expectativas de sus propietarios y administradores, quienes esperaron animados con protocolos de bioseguridad.
En las cocinas se volvieron a preparar platos y se dispusieron servilletas, manteles, cubiertos, vasos y copas. Las mesas las ubicaron para máximo cuatro personas y con distanciamiento de dos metros. En las entradas tomaron la temperatura, aplicaron alcohol o gel y registraron a quien llegara.
El piloto va hasta el 31 de octubre en la zona rural, Centro Histórico, Milán, Chipre, Palermo, La Estrella y centros comerciales. Algunos adecuaron plataformas tecnológicas para atender a sus clientes, otros ampliaron sus horarios de atención, unos realizaron adecuaciones locativas y varios renovaron su menú.
El centro comercial Fundadores adecuó su mall de comidas y puso varios osos para que las personas que vayan solas a comer tengan compañía durante la comida.
Seguros
“Durante estos cinco meses, que llevamos cerrados, nos preparamos con las medidas de higiene y prevención para atenderlos. Los restaurantes seleccionados tenemos las garantías para que nuestros clientes se sientan seguros. No es solo cuidarnos nosotros, sino cuidar a los comensales”, comentó Isabel Cristina Clavijo, del restaurante Asados Chavita.
Recuerde que, si desea ir a un restaurante, en lo posible, haga su reserva para el día de su pico y cédula. Al efectuarla habilitará a las demás personas que lo acompañen. En el caso de los centros comerciales solo basta con su pico y cédula. Además, se levantó el toque de queda del fin de semana para el centro de la ciudad, pero continúa el nocturno.
Juan Felipe Jaramillo, secretario de TIC y Competitividad, hizo un balance: “Los empresarios están contentos con la reapertura, los clientes llegaron graneados. Este fin de semana será clave para analizar el flujo de personas y evaluaremos. Se están activando empleo y aumentaron las ventas en servicio a la mesa y domicilio”.
Los negocios que incumplan los protocolos tendrán una multa de $936 mil y cierre de 10 días. Al igual para quienes abran sin estar autorizados.
La atención autorizada es de 5:00 a.m. a 6:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. solo a domicilio.
Fotos | Freddy Arango | LA PATRIA
Olga Lucía Aranzazu y Valentina Gómez almorzaron ayer en el restuarante Mogollón, ubicado en el centro.
En el restaurante En un lugar de la Mancha prepararon las mesas para recibir a los comensales.
En el Mall Plaza instalaron figuras de personas pintadas, realizadas por artistas de la región para acompañar las mesas.
Las mamparas son una opción que usó el restaurante Asados Chavita para el distanciamiento.
En el restaurante Casa Esquina, ubicado en Palermo, prepararon un delicioso almuerzo típico de la región.
Mauricio Giraldo acomoda los elementos de bioseguridad para esperar a sus clientes.
Trabajadores de El Solario, en Milán, recibieron una charla sobre cómo aplicar los protocolos de bioseguridad.
Una plataforma tecnológica servirá para que el restaurante Spago, en La Estrella, atienda a sus clientes.
Foto | Freddy Arango | LA PATRIA
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Foto | Freddy Arango | LA PATRIA
Foto | Freddy Arango | LA PATRIA
