La avicultura tiembla con El Niño y el dólar

Fotos | Archivo | LAPATRIA Según Fenavi, en Santander, la costa norte y el Eje Cafetero se registran los mayores reportes de daños por el efecto de El Niño. Por el dólar, las materias primas se encarecieron hasta en el 40%.

Lunes, Octubre 26, 2015

Mientras el huevo ha tenido aumentos entre el 8% y el 10%, en el caso del pollo hay alzas entre un 3% y 4%. El Niño duplicó la mortandad de aves. Efectos.

NEGOCIOS | MANIZALES

El efecto de El Niño y el incremento del dólar pusieron a temblar el sector avícola en Colombia.

Las altas temperaturas y el incremento en la mortandad de aves, principalmente en Santander y el Eje Cafetero, alertaron al gremio, que hoy pide mayor respaldo del Gobierno Nacional.

A eso se suma el incremento en los precios de las materias primas, debido al alza del dólar, por lo que Andrés Valencia Pinzón, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), insistió en la necesidad de estudiar la importación de maíz para este fin de año sin aranceles. En diálogo con LA PATRIA, el dirigente analizó la actual situación del gremio.

El alza del dólar

- ¿Qué efectos se han generado en el sector avícola, por el dólar y el fenómeno de El Niño?

Es un problema que planteamos desde hace casi un año, cuando vimos que el dólar comenzaba a superar la barrera de los $2 mil. Desde entonces le advertimos al Gobierno sobre el riesgo por el incremento en los costos de producción, ante la dependencia de materias primas importadas, en especial de maíz amarillo y torta de soya. Hoy, con un dólar cercano a los $3 mil, los costos se dispararon casi en 40%, y ya se sintió en la inflación. Solo por costos del huevo, la inflación en septiembre fue del 2,59%, el doble de alimentos (1,29%), y casi cuatro veces de la inflación general (0,72%). Incluso estimamos que la inflación anualizada del huevo podría superar el 6% al 7%.

- ¿Cuánto estiman que se hayan incrementado los precios?

Entre el 8% y el 10% en huevo y en el pollo, entre un 3% y 4%, aunque ha habido momentos en que se estabiliza. Es probable que haya mayores ajustes.Este mes hubo más variaciones en el dólar y se necesita traer maíz. Al tener que pagar un nuevo arancel, hay más incrementos.

- ¿Cómo se explica que haya mayor encarecimiento del huevo en unas regiones que en otras?

Depende de muchos factores. De la logística, la oferta, y los costos que manejan los avicultores, según su tamaño. Si son más pequeños, tienen más efectos por los costos del arancel.

- ¿Ha bajado el consumo por estas alzas?

Los registros indican que no. El primer semestre de este año la avicultura creció en 6%, la carne de pollo aumentó en el 8% y la producción de huevo, alrededor del 1,5% al 2%. Los consumos siguen robustos y se tienen buena disponibilidad. El avicultor hace un esfuerzo en sus márgenes, para suministrar estas dos proteínas, consideradas las más económicas del mercado.

Los aranceles

- ¿Siguen los problemas con los aranceles para importar materias primas?

Estamos muy preocupados, ante todo por el arancel que se tiene que pagar para el maíz amarillo, que hoy en día se importa de los Estados Unidos y que está en el 17%.

- ¿Y qué pasó con el anuncio del Ministerio de Agricultura de permitir el ingreso de maíz sin arancel para estos últimos meses del año?

No se ha hecho efectivo. Estamos a la expectativa de que se materialice esa decisión, que deberá pasar por un comité y ser firmado por el presidente. El objetivo es insistir en esa solicitud.

- ¿Eso solucionaría los problemas, considerando que a partir de enero no habría aranceles?

La ventaja es que no habría necesidad de acudir a otra rebaja arancelaria. Lo que sí ocurrirá en seis meses o cuando llegue el mes de mayo, es que nuevamente se va acabar el contigente de maíz sin arancel y vamos a tener que pagar nuevamente un producto con un arancel del 14%.

El Niño

- ¿Qué daños se han generado por el fenómeno de El Niño?

El aumento del calor y la escasez de agua hizo que se duplicaran las mortalidades. Normalmente en un ciclo de producción de 45 días pueden morir entre 600 mil y 700 mil aves y hoy esos reportes son de 600 mil y hasta un millón de aves adicionales.

- ¿Hay riesgos de que se afecte la oferta nacional?

No, porque Colombia es un país que engorda por ciclo alrededor de 60 millones de pollos. En septiembre pasado el encasetamiento (pollo de engorde) fue de 62millones de pollos, oferta normal. Lo importante es que lleguen al final a la planta de beneficio, aunque es probable que haya menos, por el estrés calórico y la escasez de agua, y el pollo engorda menos. Las gallinas ponedoras también ponen menos, hay más mortalidad, y se debe aumentar el consumo de energía para bajar la temepratura en los galpones, lo que aumenta más los costos de producción.

- ¿Dónde es más grave la situación?

En Santander hay reportes de daños, en la costa norte hay preocupación y en el Eje Cafetero.

- ¿Qué daños se han visto en el Eje Cafetero?

Es la misma situación. Aumento de las mortalidades, escasez de agua, necesidad de transportar el agua en carrotanques, estrés calórico de las aves y bajas productividades. Se han visto a gatas buscando agua, pues un carrotanque cuesta entre $200 mil y $300 mil. Los medianos y pequeños son los más afectados y siempre van a tener que acudir a algún tipo de ayuda o refinanciación.

Colombia Siembra

- El Ministerio de Agricultura anunció la inclusión del sector pecuario en el programa Colombia Siembra ¿qué avances hay?

Nos interesa mucho que haya sustitución de importaciones para el sector avícola. Obviamente con el dólar tan alto, se añora que mejore la producción nacional, no solo de granos, sino de otras materias e insumos avícolas. Colombia Siembra busca sembrar 310 mil hectáreas de maíz de aquí al 2018, pero no se alcanzará a sustituir la totalidad del maíz que necesita la avicultura.

- ¿Entonces no es óptimo ese programa?

Es un avance en la dirección correcta, lo importante es ponerlo en marcha, generar incentivos a la inversión para que los capitales agroempresariales siembren maíz. También le hemos dicho al ministro de Agricultura que este negocio funciona cuando los rendimientos sean muy cercanos a los internacionales, pues no tendría sentido sustituir las importaciones por un maíz que se siembre en Colombia y que resulte más caro. Y como ya está abierto el maíz con Estados Unidos, en el 2023 todo el que entre de esa nación llegará sin arancel y por eso hay que tener la mente muy clara.