El café movió negocios en la Plaza de Bolívar

ADRIANA OSORIO

LA PATRIA|MANIZALES

Café verde, tostado, molido y servicios en turismo cafetero ofrecieron ayer 17 empresas caldenses de café que participaron en la rueda de negocios que se efectuó en la Plaza de Bolívar de Manizales. Cinco compradores regionales y nacionales estuvieron como invitados.

Allí también estuvo desde las 9:00 de la mañana el camión del Paisaje Cultural Cafetero, que recorre los 15 municipios incluidos en la declaratoria de la Unesco, con degustaciones, el concurso Sabelotodo del PCC y talleres de preparación de bebidas de café a cargo de expertos baristas. Esta es la jornada número 11 y la tercera rueda de negocios, luego de Sevilla (Valle del Cauca) y Armenia (Quindío).

La Rueda por el Paisaje Cultural Cafetero llegó a la capital caldense, justo para la conmemoración del Día Internacional del Café, que se celebra por primera vez.

Según Carlos Eduardo Angulo, coordinador jurídico de Propaís, entidad que elaboró la estrategia en conjunto con la Federación Nacional de Cafeteros, en los dos anteriores encuentros de negocios se lograron expectativas por cerca de $1.000 millones, por lo que califica las jornadas como satisfactorias.

"El reto de los productores es vincularse a las campañas para que el consumidor entienda que el café de Colombia tiene unas características específicas que resaltan su calidad, y que den cuenta que todos los ejercicios valen la pena, porque es el producto insignia", manifestó Angulo.

Agregó que el objetivo del camión móvil es comunicar que el Paisaje Cultural Cafetero es de todos y que los productores de estos 15 municipios conozcan el producto que tienen".

Además, se busca generen cadenas de distribución comercial con grandes compradores. "La región ha respondido muy satisfactoriamente, vamos a hacer todo lo posible para que los compradores conozcan la oferta y la incluyan en sus canales de negocios", enfatizó el funcionario de Propaís.

El recorrido del camión itinerante empezó el pasado 4 de septiembre y finalizará mañana en Chinchiná. LA PATRIA habló con vendedores locales y con los cinco compradores que participaron en la rueda de negocios de ayer.

Compradores

Abel Antonio Calderón

Empresa: Varietale

"Es una tienda de cafés especiales. Hacemos desde la trilla hasta la preparación de café. Compramos el café pergamino por cargas, lo trillamos, lo catamos y lo tostamos. Ya asistimos a la primera rueda, donde hicimos dos negocios. Es una oportunidad porque que solo teníamos relación con fincas en Cundinamarca y es bueno conocer los cafés de otras regiones. Estas ruedas son una guía y un contacto con las fincas, porque es más difícil venir solos a tocar puertas".

César Hernández

Empresa: Coffeelands

"Es la primera cava de cafés especiales para el mercado nacional. Es una aplicación para dispositivos móviles, donde los usuarios encuentran marcas de cafés de alta calidad y pueden hacer sus pedidos. Hay caficultores que han hecho un gran trabajo, pero no han llegado a mercados clave porque no saben cómo hacer el proceso. Mediante la aplicación, las personas piden el café y les llega en 72 horas, lo vendemos tostado y molido".

Herberp Peñalosa

Empresa: 575 café

"Queremos hacer la verticalización del proceso desde el cultivo hasta el grano tostado para la preparación, también le apuntamos a la investigación del proceso. En la rueda buscamos cafés que se destaquen por su calidad".

Vendedores

Sandro Gómez, Café Expedition

"La compañía nació en Manizales, abrimos mercados en Chile y esperamos llegar a otros países. Trabajamos con café del norte de Caldas, Aguadas, La Merced, Filadelfia, Salamina. Estamos en toda la cadena y tenemos otras áreas de negocios como tiendas especializadas, turismo vivencial en la zona del Eje y la adopción de procesos productivos".

Luz Amparo Arias, Asociación Mujer y Café

Esperamos conseguir muchos negocios, por eso estamos dando la degustación del café. Somo 40 mujeres de Manizales de 20 veredas.

César Augusto Rendón, International Palmer

Vendemos café verde y excelso, tenemos nuestra propia fábrica en Anserma. La empresa nació hace tres años en la finca La Palma, de la vereda Aguabonita. En la comercialización de café molido llevamos tres años.