Compras de café en Caldas crecen el 90,2 %

JUAN CARLOS LAYTON
LA PATRIA | MANIZALES

Las compras de café en las cooperativas de caficultores de Caldas aumentan la esperanza de que la cosecha cafetera de mitaca o de mitad de año será mucho mejor.
Persiste el malestar por el bajo precio del grano, pero la expectativa es que habrá, por lo menos, una compensación de ingresos al tener una mayor producción.
Así lo prometen los recientes resultados de compras, reportados en los cinco puntos que hay en Caldas: Aguadas, Anserma, Manizales, Alto Occidente y la cooperativa del Norte.
De acuerdo con el informe, mientras hace un año las compras en las cooperativas rodeaban, en mayo, apenas los 10 millones 646 mil kilos de café pergamino seco, para este año el reporte de compras se duplicó, con un total de 20 millones 246 mil kilos, un crecimiento del 90,2 %.
Para el presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, Marcelo Salazar Velásquez, aunque aún no se puede comprometer con cifras, los reportes evidencian que definitivamente el primer semestre cerrará con mejores resultados en la región. Más cuando el año pasado, el nivel de compras de todo el año, solo alcanzó los 35,5 millones de kilos.

Por cooperativas
Los datos resaltan que la cooperativa del Norte, que maneja los municipios de Aranzazu, Filadeldia, Salamina y Pácora y los corregimientos de San Bartolomé y Castilla fue la de mejores resultados.
Mientras el año pasado el nivel de compras, a mayo, rodeó el millón 358 mil kilos, para los primeros cinco meses de este año el balance ascendió a los 2 millones 949 mil kilos, un aumento del 117 %. Un fenómeno similar tuvo la cooperativa de Manizales, que concentra el mayor nivel de compras. Esta vez aumentó en el 107 %, con un volumen de 8 millones 737 mil kilos.
Aunque fue menor su crecimiento, Aguadas también arrojó un buen resultado, con un alza del 44 %.
El reporte nacional fue similar, con un incremento promedio en compras del 55 %.
Para Salazar Velásquez todos estos resultados también demuestran la facilidad y preferencia de muchos cafeteros que optan por las cooperativas, debido a la cercanía y mayor agilidad para reclamar subsidios como los de Protección del Ingreso Cafetero (PIC).
La expectativa es que la producción de café en mayo supere de nuevo el millón de sacos, y llegue a unos 5 millones de sacos en el semestre.
Por lo pronto, el sector espera que esto compense el regular precio interno que aún se tiene, y que ayer cerró en Manizales en $ 498 mil 875 por la carga de 125 kilos.

Ayudas cafeteras
La Federación de Cafeteros anunció que en 31 semanas de ejecución del programa de Protección del Ingreso Cafetero (PIC) y Apoyo al Ingreso del Caficultor (AIC) se han otorgado $ 344 mil 200 millones a productores cafeteros de 573 municipios en 21 departamentos de Colombia. A la fecha se han registrado, aprobado y preaprobado 1 millón 799 mil 842 facturas, correspondientes a 3 millones 801 mil 130 cargas de café vendidas. Se calcula que diariamente se atienden 1.218 cafeteros y en promedio cada caficultor ha tramitado $1 millón 329 mil 80.

Compras de café en cooperativas de caficultores de Caldas (miles de kilos)

Cenicafé, con nueva tecnología para beneficiar el café

El Centro Nacional de Investigaciones del Café (Cenicafé) desarrolló una nueva tecnología, más limpia y eficiente, para beneficiar el café.
Se trata del Ecomill, sistema que reducirá el consumo de agua y energía, y eliminará los vertimientos de desechos durante los procesos de beneficio o poscosecha.
El equipo, en proceso de patente, tiene tres modelos con capacidades para lavar 500, 1.500 y 3 mil kilos de café . Por hora gasta entre 0,35 y 0,6 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco.
El consumo es mínimo frente a un lavado en tanque-tina, que requiere 4,2 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco y hasta 20 litros en otros sistemas.
Esta tecnología es incluso más limpia que el sistema de Beneficio Ecológico (Becolsub), que consume entre 0,7 y 1 litro de agua por kilogramo, también desarrollada por Cenicafé.
De acuerdo con Carlos Oliveros, investigador principal de ingeniería agrícola en Cenicafé, este sistema permitirá que el mucílago degradado, o la miel del café, salga prácticamente puro, por el bajo volumen de agua.
Esto permitirá mezclar esta miel con la pulpa, para utilizarla posteriormente como abono orgánico. De esta forma evitar que dichos compuestos se vayan a los ríos o quebradas. La meta es que el nuevo sistema salga al mercado este mismo año, a medida que aumente la demanda.