Cebolla cabezona y tomate, entre los más caros

Lina Ruiz

LA PATRIA | Manizales

Al impacto del aumento del IVA y la inflación, que cerró el 2016 en 5,75%, se sumaron este comienzo de año los precios de las frutas y verduras, que en algunos casos se han duplicado.

LA PATRIA hizo un recorrido por la Galería de Manizales para observar qué es lo que más ha subido, lo que más ha bajado y qué es lo que sigue estable.

Aunque desde diciembre la mayoría de precios tiende a incrementarse, algunos comerciantes de estos productos perecederos aseguran que el año inicio con fuertes alzas, aunque no hay escasez.

De acuerdo con el comerciante David Niño, todo está caro. "Todo ha subido, muchos de los precios se han hasta triplicado y las ventas por estas épocas son muy malas, pues la gente tiene gastos de comienzo de año como los útiles, y demás deudas de diciembre".

Algunas amas de casa, clientes de ese sector de la ciudad, cuentan que con lo que antes compraban para tres almuerzos ahora deben rendirlo para dos.

Lo que sube

Entre los productos que han tenido un alza muy notable está la cebolla cabezona. Antes un comerciante compraba el bulto a $35 mil, hoy lo consiguen entre $60 mil y $70 mil, para un incremento del 100% o más.

El tomate, otro ingrediente esencial dentro del menú diario colombiano, también subió su precio 66,6% al pasar de $1.500, el kilo, a $2 mil 500.

"Es muy poco lo que se ha mantenido estable, la mayoría de productos está muy caros. Antes yo compraba el bulto de arveja a $100 mil, ahora está en casi $200 mil. La libra se vende a $4 mil", señaló Gustavo Marín, del negocio Productos Agrícolas.

Otro producto que subió considerablemente, según Marín, es el repollo,"antes se compraba el bulto entre $10 mil y $12 mil, ahora está que llega a los $30 mil". El pepino también se pegó una subida fuerte, está a $2 mil 300, el kilo".

La habichuela no se queda atrás, la libra pasó de $2 mil a $3 mil 500, mientras que el aguacate, que se conseguía en diciembre a $ 3 mil, ahora está entre $3 mil 500 y $ 4 mil.

Las frutas son las que más han sufrido la ola de alzas. Por ejemplo, la guanábana tuvo un incremento de 25% en su precio. Antes se conseguía a $2 mil, ahora está en $2 mil 500, el kilo.

La granadilla, la uva, la manzana y el banano siguen también con precios altos, que oscilan con incrementos entre el 25% y 40%.

Lo que bajó

A pesar de los fuertes incrementos en algunos productos esenciales, hay otros que han bajado de precio. Es el caso del plátano que pasó de $3 mil 600, el kilo, a $1.200, para una baja de 66%.

Entre tanto, la papa criolla redujo su precio en más de 60%, al pasar de $3 mil, el kilo, a mil, lo mismo sucede con la papa pastusa. La cebolla de rama es otro de los productos que se encuentran baratos en la plaza de mercado. Según José López, antes compraba la arroba a $30 mil, ahora esta entre $15 mil y $16 mil. Ahora, el kilo se consigue en los puestos de verduras a $2 mil.

En cuanto a granos, el frijol ha bajado cerca de un 40%. En diciembre se conseguía entre $3 mil y $4 mil, ahora el kilo se consigue a $2 mil.

La zanahoria, la yuca y el tomate de árbol, continúan estables.

Aunque muchos consumidores ven con gran preocupación la subida de precios de los productos con que diariamente alimentan a su familia, los comerciantes muestran la otra cara, pues aseguran que la venta esta tan mala, que después de hacerse $400 mil al día, no están llegando ni a los $100 mil, por lo que de una u otra forma los precios van a llegar a normalizarse.

Opinan

Jhon López

Todo ha subido mucho, sobretodo las frutas. Por ejemplo, el banano lleva mucho tiempo con un precio alto.

Gustavo Marín

En lo único que se ha visto rebaja es en el plátano, papa y tomate de árbol, lo otro sigue caro.