Café de Neira, ganador en España

El microlote de café producido en la Finca Buenos Aires, del municipio de Neira, bajo el nombre de Café Laderas del Tapias, volvió a tener un reconocimiento internacional.

Esta vez fue destacado dos veces, a través de la firma tostadora The Origen Coffee Roasters, que participó con el café Laderas de Tapias. En el concurso obtuvo el premio como mejor café espresso y el reconocimiento al mejor barista. El café fue negociado directamente con la firma tostadora, sin ninguna intermediación, en un modelo de compra directa (direct trade).

Este se convierte en el segundo premio internacional, luego de quedar seleccionados el año pasado entre los mejores cafés del mes en Estados Unidos, de acuerdo con el registro que hace la revista digital norteamericana Coffee Review (www.coffeereview.com).

En ese portal, el café Laderas del Tapias, bajo la marca internacional Victrola Coffee Roasters, fue calificado con un puntaje de 93 puntos, en un rango que oscila entre los 85 y 95 puntos para los 26 cafés del mes seleccionados por la revista.

Un logro

Rodrigo Alberto Peláez, propietario de la finca Buenos Aires, celebró el reconocimiento, al destacar que esto demuestra que tienen la calidad para entrar a competir en las grandes ligas de cafés.

También resaltó que esto es una prueba más de que el café de Neira y de todo el cañón del río Tapias tiene características especiales. "Es una zona que tiene un ecotopo con gran potencial para producir cafés de alta calidad".

En la finca de Peláez tienen cultivadas variedades como Castillo, Colombia, Caturra y Borbón.

Según el Comité de Cafeteros, su altura va desde los 1.650 metros hasta los 1.900 metros sobre el nivel del mar, hecho que le permite tener cafés con diferentes atributos, y cuenta con sellos de calidad como el Fair Trade, UTZ Certified y 4C (cafés sostenibles).

Sin embargo, la meta de Peláez va más allá, pues se propuso convertir a las veredas que recorre el Río Tapias, en el municipio de Neira, en epicentro departamental de los cafés especiales por la calidad de su taza.

Por esta razón, realizan campañas mensuales internas en temas como secado y beneficio del café, unido a un Laboratorio de Catación que organizaron, y a través del cual analizan el café no solo de la Finca Buenos Aires, sino de los vecinos.