Café colombiano, atento a tendencias globales

LA PATRIA | MANIZALES

Las nuevas tendencias de café y su consumo generan oportunidades para los caficultores de Colombia.

Para la Federación Nacional de Cafeteros, se debe tener en cuenta el creciente impacto que generan los millennials, pues abren oportunidades para el grano.

A esta conclusión se llegó durante la novena edición de cafés especiales Expoespeciales, que se realizó en Bogotá hasta el pasado sábado.

"Tenemos un escenario bastante interesante hacia el futuro. Muchos jóvenes del milenio apoyan un consumo orientado al café colombiano. El consumo fuera de casa es impulsado por estas generaciones", señaló Felipe Robayo, gerente comercial de Federacafé.

El experto Neil Rosser, investigador de café en Armajaro Research, mostró que en los últimos años la producción y las exportaciones se concentraron en países como Brasil, Vietnam y Colombia, lo que vuelve la oferta más vulnerable a fluctuaciones o choques climáticos, por ejemplo.

Adicional a esto, el crecimiento de la demanda mundial de café seguirá siendo de alrededor de 2%, lo que también llevará a que los principales tostadores o compradores de la industria paguen un mejor precio a los productores para que puedan seguir invirtiendo en sus cafetales, elevar la producción y la productividad, y estar en capacidad de suplir la demanda.

Hoy la mayor demanda interna de café la tiene Brasil, con un consumo cercano a los 21 millones de sacos. Aunque en Colombia ese consumo sigue siendo bajo, La Federación de Cafeteros destacó el crecimiento interno, pasando de 1,2 millones durante varios años a cerca de 1,7 millones durante el último año.

Consumo principales países (sacos de 60 kilos)

Brasil 20,5 millones

Indonesia 4,5 millones

Etiopía 3,7 millones

Filipinas 3,0 millones

México 2,3 millones

India 2,3 millones

Vietnam 2,3 millones

Colombia 1,6 millones