Almuerzo desagradable

LA PATRIA | Manizales 

Manizales. Un ciudadano que a principio de año salió a almorzar en compañía de su hermano y su hijo a un restaurante de la carrera 23 (cerca de la estación Fundadores del Cable Aéreo), denuncia que pidió una bandeja paisa y que en el plato había una cucaracha.

"Que caiga un pelo es entendible, pues a cualquiera le puede pasar, pero que haya un insecto en la comida, es algo que no puede ocurrir", indicó el afectado.

El cliente dice que les reclamó a la dueña del sitio y a la mesera que lo atendieron. "Me dijeron, en muy mal tono, que me lo cambiaban o me iba. No me devolvieron la plata, ni me ofrecieron disculpas". Aseguró que tuvo que pagar los tres almuerzos.

R/ El secretario de Medio Ambiente municipal, Juan Carlos Barrera, manifestó que en situaciones como esta los consumidores deben presentar una queja formal en la Unidad de Saneamiento Ambiental de ese despacho, ubicada en la torre B de la Alcaldía.

Expresó que envió personal de la Unidad para revisar el certificado de idoneidad sanitaria del restaurante y para constatar si en el sitio realizan fumigaciones contra roedores e insectos. Además, con el fin de verificar si en el restaurante hacen la disposición adecuada de los residuos orgánicos. De no ser así, podrían cerrar el negocio.

En el restaurante

"Es una situación que se le sale a uno de las manos, y que puede pasar incluso en las casas", sostuvo la propietaria. Aseguró que en su restaurante se cumplen las normas, incluyendo la fumigación que hacen cada tres meses.

También dijo que contrario a lo que manifestó el cliente, no le cobraron el almuerzo.

Óscar González, técnico del área de Salud de la Unidad de Saneamiento Ambiental dio algunas recomendaciones como hacer control de plagas en el área de proceso y de atención del sitio, mantener aseado y en buen estado los equipos de cocina. Así mismo, dijo que es fundamental que los cocineros tangan curso de manipulación de alimentos.