El mango, producto de exportación

DIEGO FERNANDO HIDALGO

LA PATRIA | MANIZALES

Colombia podrá ahora exportar mango fresco en rodajas hacia Estados Unidos. El gobierno norteamericano, a través del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal, lo autorizó mediante notificación al Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Según el Servicio de Inspección, los exportadores de mango deben cumplir requisitos como que el producto debe ir precortado o pelado, sin semilla y los cortes no deben superar los 1,5 centímetros de grueso.

Además, cumplir con los requisitos generales exigidos para la exportación de frutas a ese país. Así mismo, tener el registro ICA como comercializador-exportador.

El mango en Colombia

El país goza de una amplia diversidad de mangos, con diferentes texturas de la pulpa, grados brix, colores y tamaños. Por eso aquellos productores y/o exportadores que tengan la opción de ofrecer rodajas en grosor superior a 1,5 centímetros, deberán solicitar al ICA el trámite correspondiente para la autorización ante el Servicio de Inspección.

Teresita Beltrán Ospina, gerente del ICA, indicó en un comunicado que esta oportunidad representa una alternativa interesante para los mangueros colombianos, quienes ya pueden iniciar y/o aumentar las exportaciones, diversificando la oferta con productos frescos de valor agregado que implican baja exigencia tecnológica.

Para ello, aseguró que se fortalece el programa nacional para el control de la mosca de la fruta, la plaga que más ha limitado la exportación frutícola del país.

Lo que debe saber

• Colombia produjo 220 mil toneladas de mango en el 2011, en una extensión aproximada de 18.500 hectáreas.
• La mayor parte de la producción nacional se consume en el mercado interno y solo una pequeña cantidad se exporta en forma de pulpa de mango, con envíos que alcanzan las 3 mil toneladas al año.
• El país ocupa el tercer lugar en el mundo en exportación, después de la India y México.
• Las exportaciones de mango fresco alcanzan las 50 toneladas anuales a destinos como Europa y recientemente a Japón, en donde se iniciaron en el 2012 despachos pilotos de mango tommy atkins, por la aprobación del tratamiento de vapor caliente supervisado por el ICA.

Sobre Caldas

• En Caldas, el área en frutales es aproximadamente de 6.500 hectáreas.
• 85 hectáreas corresponden a mango.
• Aún no se tienen predios registrados para exportación en esta especie. Solamente para plátano, aguacate, cítricos, espárragos y pitahaya.
• Las variedades que existen actualmente en su gran mayoría son tradicionales, excepto en la Dorada, donde hay lotes con variedad tommy.
• Las plagas más importantes son mosca de la fruta y la enfermedad antracnosis.
• El llamado de las autoridades es para que los productores del departamento se asesoren para convertirse en exportadores. Pueden comunicarse con el 01 8000 114517, línea gratuita de atención al cliente del ICA.

Para sembrar

El ICA entregó estas recomendaciones para el establecimiento de mango:

1. Planear bien el cultivo (condiciones ecofisiológicas, variedad, mercado objetivo, costos de producción).
2. Establecer plantas con material sano de predios registrados, libres de plagas y enfermedades.
3. Realizar monitoreo frecuente de plagas y enfermedades.
4. Tener un plan de manejo integrado de plagas.
5. Establecer prácticas de cultivo adecuadas y de manera oportuna.
6. Implementar buenas prácticas agrícolas.
7. Registrar el predio ante el ICA, si es para exportación.

Otras generalidades*

• El mango es de los frutales más importantes en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo.
• Es un árbol que puede alcanzar alturas desde 10 hasta los 20 metros. Su copa tiende a ser redondeada, posee raíces que pueden profundizar hasta 6-8 metros. Los árboles son de larga vida.
• La flor es pequeña y alcanza de 5-10 mm de diámetro, de color verde amarillento o rojizo.
• El peso del fruto puede ser desde menos de 100 gramos hasta 2 kilogramos y tarda de 100 a 120 días en formarse desde la floración a la cosecha.
• Entre las variedades más explotadas de mango se encuentran tommy atkins, ataulfo, haden, kent y keitt.
• El mango crece en diferentes suelos, desde muy fértiles hasta pobres en nutrientes, siempre y cuando sean profundos, permeables, bien drenados y ligeramente ácidos, con un PH entre 5,0 y 6,8, y un nivel freático por debajo de 2,5 metros.
• En Colombia, el mango se cultiva en altitudes superiores a 1200 m.s.n.m., pero con reducida producción y baja calidad.
• Para que la producción comercial de mango tenga éxito, debe estar por debajo de los 600 m.s.n.m., con una estación definida de sequía, de 3 meses aproximadamente, para dar lugar a una floración abundante y sana, hasta el desarrollo inicial de los frutos, lo cual ayuda a evitar ataques de hongos a las flores y a los frutos
• La ausencia de lluvias durante el período de floración es el factor más importante para el buen éxito del cultivo. La temperatura óptima para el crecimiento y la producción está entre los 24° C y 27° C.
• La precipitación media anual debe estar alrededor de los 750 milímetros, humedad que permite el crecimiento de los árboles con poca o ninguna irrigación.
• Un mango de 300 gramos cubre la totalidad de las necesidades de un adulto en vitamina C y vitamina A.

Información entregada por varahonda.com.