Noticias de Manizales y Caldas,
Enero 18 2025
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Enero 18 2025
LA PATRIA|PALESTINA
El carro móvil de café o el Taza Móvil de la Federación de Cafeteros, unidad de análisis sensorial del café, recorre por estos días los municipios del Centro Sur y algunos pueblos del Oriente de Caldas.
El objetivo es buscar granos de buena calidad y en contraprestación otorga un sobreprecio por arroba que va desde los $3 mil, hasta los $40 mil.
El evento visitó el viernes el punto de compra de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, donde comercializó 9 mil kilos de café pergamino seco. El sábado por la mañana llegó al punto de compra de la Cooperativa de Palestina, para analizar varios microlotes.
César Herrena, gerente de Almacafé Manizales, sostuvo que el aula ha llegado por segunda vez al departamento. “A los caficultores les hacemos llegar el concepto de taza, es bueno que sepan a qué sabe su café”, manifestó.
El Taza Móvil continuará en Manzanares, Samaná y Chinchiná.
Pago
El pago del sobreprecio es por una única vez y el café debe cumplir unos porcentajes mínimos de broca y ser de buena calidad. El personal de Almacafé es quien otorga los atributos sensoriales y el puntaje.
José Hernán Carmona presentó una arroba de pergamino y obtuvo 84 puntos. Su café se caracteriza por poseer notas dulces y ácidas, con tonos y acaramelados. Ganó una bonificación de $4.500 por arroba.
Lo produce en la finca Belmonte de la vereda La Inquisición, en Palestina donde posee 10 mil palos sembrados en Variedad Castillo. “El diferencial ayuda para pagar los cogedores y comprar insumos para la parcela”, comentó.--R1
La Taza Móvil visitará el 22 y 23 de este mes a Chinchiná, el 30 estará en Manzanares y el 31 culminará la gira en Samaná.
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