Inicia diálogo para fortalecer algunos alimentos en el país

Esta semana arranca un foro promovido por la organización pacto Global y la empresa Basf, que busca discutir las posibles deficiencias nutricionales y los efectos de la fortificación de alimentos frente a la salud de la población colombiana.

Se tiene previsto que durante las discusiones se debatan cuáles son las mejores prácticas a nivel internacional en materia alimentaria, con relación a vitaminas y minerales de algunos alimentos que se consumen con frecuencia.

Igualmente, el evento tiene como objetivo iniciar proyectos de colaboración conjunta, así como promover la conformación de alianzas orientadas a lograr los Objetivos de Milenio de Naciones Unidas, de reducir las tasas de pobreza a la mitad y la mortalidad infantil.

En ese sentido, Andreas Bluthner, alemán y experto en el tema de fortificación de alimentos, aseguró que para lograr este objetivo, el evento convocó a importantes entidades del sector público y privado, compañías de industria de alimentos y agremiaciones.

“En países como Colombia la población tiene una deficiencia del 25% en la vitamina A, es por esto que es necesario adicionar micronutrientes a los alimentos básicos como el azúcar, el arroz, la panela, la harina y el aceite para que toda la población cuente en su dieta con esta importante vitamina que permite un mejor desarrollo”, agregó.

Entre los participantes más destacados, estarán la Unicef, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (Icbf), la Asociación Nacional de Industriales (Andi), la Asociación de Industrias de grasas y aceites (Asograsas), el Ministerio de Salud, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), la Agencia Nacional para la Superación de la Pobreza (Anspe), Grammeen Fundation, entre otros.

Además, el experto aseguró que algunos de los temas más importantes a debatir, será el análisis de tendencias de la situación nutricional de la infancia en América Latina; la política de seguridad alimentaria en Colombia; programas con alimentos de alto valor nutricional y expectativas de la fortificación de alimentos básicos.

También se abordarán temas de tecnología adaptada a la industria de alimentos y sus posibles consecuencias en la salud pública.